FIN DE RECIT

Ce récit sur notre expérience de la construction et de l'utilisation du séchoir solaire sans aucune source autre que le soleil est terminé.

Pour donner les dernières nouvelles, actuellement dans les Ardennes, le séchoir n'est pas très utilisé pour sécher les champignons ni pommes, pour les raisons climatiques, le département bénéficiant de beaucoup moins d'heures d'ensoleillement que la Haute Savoie et le sud de la France.

Néanmoins, je m'en sers comme le séchoirs aux herbes médicinales, il est installé dans la grange, à l'abri des pluies.
La température de séchage est donc de 20°C environs ce qui convient assez aux thyms, sarriettes...romarins.

  

Novembre - la saison est terminée

La neige et le froid marque la fin de notre première saison de séchage à l'aide de notre séchoir expérimental. La nature et le soleil étaient généreux, nous dégustons nos pommes séchées... A Noel on pourra agrémenter la choucroute traditionnelle slovaque par une poignée de champignons séchés de Haute Savoie...

L'année prochaine, le séchoir sera exposé et utilisé dans les Ardennes, dans des conditions climatiques et d'ensoleillement différentes de celles de Haute Savoie.

Enfin les cèpes - Haute Savoie - Faucigny

Depuis deux semaines qu'on va à la cueillette des cèpes et des bolets rudes. On nettoie, on coupe et on sèche des champignons au séchoir. Du temps sec, le séchage dure un ou deux jours.

S'il pleut, le séchage se prolonge, mais les champignons résiste bien et ne moisissent pas.

Premiers fuits séchés-fraises des bois et pommes

Après le mois de juin très pluvieux et froid en Haute Savoie, enfin le beau temps. Nous avons commencé le séchage des fraises des bois et des pommes. La température ambiante de 30°C, la température en haut du caisson (la chambre de séchage) varie entre 40 et 50°C suivant l'orientation de la cheminée par rapport au soleil et l'ouverture qui sert à la ventilation.
Les fraises des bois séchés entières: 1journée 1/2 de séchage.
Les pommes non épluchées: 3 journées de séchages.
Le séchoir reste à l'extérieur même la nuit.
Volumes de séchages: on peut charger 6kg de pommes sur les 5plateaux de séchage.
Capacité de séchage: 6kg de pommes en 3 jours de beau temps ensoleillé. Dans les conditions de Haute Savoie.
Le paramètre très important: orientation de la cheminée par rapport au soleil.
Notre séchoir prototype est équipé de roulette ce qui facilite la manipulation.
On intervient 4 fois par jour pour réorienter l'appareil face au soleil.

Mois de mai - pluvieux

Le mois de mai est assez pluvieux. Le séchoir est mis à l'abri.

Nous avons espéré de pouvoir sécher les morilles, on en a trouvé une vingtaine pour le moment. La deuxième moitié du mois sera plus chaude, on continue à chercher...

Le mois de juin avec ces premiers fruits permettra de produire quelques kilogrammes de cerises et de fraises séchées.

Si le soleil est avec nous.

sechoirssolaires@gmail.com

Un séchoir solaire ?

Il s'agit d'un séchoir solaire indirect. Les aliments à sécher se trouvent dans le caisson en bois, à l'abri de la lumière directe ce qui améliore la qualité du produit final.

La température de séchage varie de 40 à 55°C .

La ventilation est naturelle, la construction du séchoir utilise le phénomène physique du flux de l'air chaud vers le haut. La partie inclinée capte les rayons solaires, rechauffe l'air entrant qui circule vers le caisson en bois en haut où se trouvent les plateaux avec des aliments à sécher. Cette ventilation assure la bonne aération des fruits. Le verre mesure 1m2.

La capacité de séchage: 3m2 répartie en 5 plateaux.

Le séchoir solaire - pour qui?

Les propriétaires des vergers et potagers familiaux
pour transformer une partie de la récolte et constituer une réserve des alimens sains, succulents pour l'hiver et le printemps. Les poires par exemple ne peuvent pas être stockées, elles s'oxydent très rapidement. Les sécher, est une solution complémentaire par rapport aux bocaux.
Les carottes, les plantes aromatiques, les tomates peuvent être séchées également.

Les cueilleurs des champignons, des myrtilles, des fraises des bois...
Les cèpes des bordeaux, les bolets, les morilles se conservent à merveille par le séchage.
Les fraises des bois et les myrtilles remplaceront des bonbons...

Les gîtes et les fermes pédagogiques à vocation biologique ou naturelle
La valorisation d'une partie de la récolte et la démonstration d'un phénomène naturelle.
Le séchoir peut être utilisé come outil pédagogique pour expliquer le flux de l'air chaud.
Et evidemment, les produits séchés seront servis à table pour remplacer le grignotage et pour préparer les desserts...

Les associations écologiques, de consommateurs, des jardiniers amateurs bio
Le séchoir peut servir à une petite communauté pour valoriser la production locale. Les produits séchés pourront être vendus et constituer un compléments de revenus pour les membres.

Les jardins botaniques, les conservatoires des fruits et légumes
Pour compléter l'activité et valoriser les fruits et légumes séchées.

Les petits maraichers et arboriculteurs bio
En tant que le complément d'activité .