Premiers fuits séchés-fraises des bois et pommes

Après le mois de juin très pluvieux et froid en Haute Savoie, enfin le beau temps. Nous avons commencé le séchage des fraises des bois et des pommes. La température ambiante de 30°C, la température en haut du caisson (la chambre de séchage) varie entre 40 et 50°C suivant l'orientation de la cheminée par rapport au soleil et l'ouverture qui sert à la ventilation.
Les fraises des bois séchés entières: 1journée 1/2 de séchage.
Les pommes non épluchées: 3 journées de séchages.
Le séchoir reste à l'extérieur même la nuit.
Volumes de séchages: on peut charger 6kg de pommes sur les 5plateaux de séchage.
Capacité de séchage: 6kg de pommes en 3 jours de beau temps ensoleillé. Dans les conditions de Haute Savoie.
Le paramètre très important: orientation de la cheminée par rapport au soleil.
Notre séchoir prototype est équipé de roulette ce qui facilite la manipulation.
On intervient 4 fois par jour pour réorienter l'appareil face au soleil.